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视频 这样过年真有味儿搭灯棚·海米扒白菜

    节目制造:陈巨慧 王琛

    鲜嫩爽口的海米扒白菜你学会了吗?品美食,赏年俗,《这样过年真有味儿》来日见!

    也有处所将这天叫做老鼠节,有的地方传说,这是老鼠娶媳妇的日子,也有的说是老鼠的诞辰,人们藏剪刀、收旧鞋、捏老鼠嘴,缭绕着老鼠发明出各种各样“节目”,表白对老鼠的仇恨,驱逐父老乡亲们年的辛劳操劳。

    自大年节开端,大家吃得都比拟油腻,今天咱们就换换口味,做道海米扒白菜。来看中国鲁菜特级巨匠、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华的讲授吧。

    (民众日报客户端记者 陈巨慧 王琛 报道)

    今天是正月十二,民间有“十二搭灯棚”的说法,意思是元宵节将近,从这一天起人们就要选购花灯,搭盖灯棚,元宵节赏灯做筹备。

    白菜切开去掉菜根,把白菜用刀拍拍,放在开水里面煮透,捞出后放入凉水过凉,沥干后,铁算盘,将白菜切成条,整洁地排好。泡好的大海米为配料。锅内放底油,加入白菜,再参加高汤、食盐、料酒、味精、海米,用慢火煨透,加上水淀粉勾芡,加香油盛出即可。

    节目谋划:周京臣